無(wú)菌取樣閥通過(guò)旋轉(zhuǎn)手柄或通過(guò)拉動(dòng)操作桿來(lái)開(kāi)啟手動(dòng)操作的閥門(mén)，然后柄和隔膜縮回，允許液體通過(guò)。通過(guò)相反的步驟，內(nèi)置彈簧關(guān)閉閥門(mén)，保持軟管間的通道開(kāi)啟，用于消毒。如果使用蒸汽，建議在出口裝一個(gè)小型的壓力安全閥。當(dāng)處于關(guān)閉狀態(tài)時(shí)，依靠彈簧張力或其它壓力推動(dòng)頂針，由頂針將密封膠頭壓緊在罐壁的開(kāi)孔處，達(dá)到密封效果。如果需要取樣時(shí)，從其中一個(gè)取樣口通入蒸汽或其它殺菌介質(zhì)，將整個(gè)樣品室內(nèi)充滿(mǎn)并從另一個(gè)取樣口導(dǎo)出，經(jīng)過(guò)一定時(shí)間的作用后使樣品室和取樣口處于無(wú)菌狀態(tài)。然后通過(guò)拉動(dòng)手柄，收縮彈簧，放松頂針，使得密封膠頭從罐壁上的開(kāi)孔處脫離，從而使樣品從罐內(nèi)經(jīng)過(guò)樣品室流出，并從取樣口收集。取樣完成后，擰動(dòng)手輪，放松彈簧，通過(guò)頂針再次將密封膠頭壓緊在罐壁的開(kāi)孔處；通入潔凈水將樣品室內(nèi)的殘液排出，然后注入殺菌介質(zhì)進(jìn)行密封留存，待下一次取樣。